ごひいき

　早い梅雨明けで葉物野菜は殆ど収穫できなくなりましたが、代わって夏野菜の収穫が本格化しております。
　雑草の成長も凄まじく、畝の除草、周辺の草刈りで大忙しです。

　４月に苗を植え付けたサツマイモ(安納芋、土佐紅、紅はるか)は順調に育っておりますが連日の猛暑で少々バテ気味ながら水遣りをしてやると直ぐに元気を取り戻してくれます。9月初めには試し掘りの予定です。
　里芋の画像はありませんが7品種(赤芽大吉、石川早生、海老芋、白芽大吉、筍芋、土垂、八つ頭)栽培しており、9月下旬に試し掘り予定です。

　5/8に種蒔きをした落花生は順調に育っております。
　塩茹でが美味しい生落花生としての収穫開始は例年10月中旬ですが、今年は少し早くなりそうな予感がしてます。

　6/9に種を蒔いた丹波黒豆も順調に育っています。
　しかし、問題はこれからで特に開花時期の水遣りを怠らないことが大事ながら、例年水遣りが追い付かず花が着かずに散々な収量となっているため今年は溝の両端を堰き止めての溝冠水で多くの花を着かせ収量アップを図るつもりです。
　順調に育てば10月中旬には枝豆用として収穫できる見込みです。

　生姜の本場高知より『土佐大』の種生姜を取り寄せ5/11に植付けしましたが、まだ芽吹いていない部分もあるなど育ちが遅いようで少し心配しております。
　例年10月中旬には新生姜として収穫を始めております。

　
　菊芋には『イヌリン』という食物繊維が豊富に含まれており、これが血糖値の急上昇を抑える効果があるとされており、特に糖尿病の予防や管理に役立つとされており5年前より栽培しています。
　菊芋の繁殖力は非常に強く、昨年掘り残した小さな芋から勝手に発芽し画像の通り立派に成長しております。
　昨年は強風で倒されて半分近くが枯れたため今年は早めに転倒対策を行いました。
　収穫は11月下旬からとなります。

　ムクナ豆にはＬ-ドーパが天然成分として含まれており、これを食べることによってＬ-ドーパを補給することが出来パーキンソン病の予防になるとされており数年前より栽培しております。
　また、ムクナは根や葉、茎、さやからＬ-ドーパを放出し、その他感作用によって地中や周囲の微生物や昆虫、雑草を排除するので自然循環型農業の除草剤として利用できるとされています。
　更にムクナに含まれるＬ-ドーパは、広葉の雑草の生育を阻害しますがトウモロコシやソルガムなどのイネ科植物は阻害しません。その利用例としては、中米やブラジルでのトウモロコシとムクナの混植があり、化学肥料や農薬などを使用せずに継続的に高い収穫を維持しているなど良い事尽くめです。・・とされていますが、実感はできておりません。

　化学肥料の使用を少しでも減らすため、元肥料には地元養鶏業者さんの凄いネーミングの鶏糞『鬼に金棒』を惜しむことなく使用しております。
　この鶏糞は土壌改良にも良いとされており土づくりが重要な野菜作りには持って来いの鶏糞です。
　また、農家仲間から処理に困っている稲のもみ殻や、コメのすり糠、および刈り取った草などは畑に混ぜ込むなどして土づくりをしています。
　私は鬼ではなく家庭菜園に毛の生えたようなアマチュア農家ですが、『鬼に金棒』の力を借りて規格外品にされないような安全・安心の野菜作りを目指します。

　規模の小さな家庭菜園時代には神戸の畜産業者さんより豚糞を購入し福知山の畑まで運んでいましたが、規模を拡大した家庭菜園でも今年から豚糞も使うことにしました。
　しかし、運ぶのは乗用車であり一度に運べる量はせいぜい100kg程度ですが毎回少しづつでも持ち帰り鶏糞の『鬼に金棒』とダブルで頑張ってもらいます。

　畑の周りは殆ど稲作用の田んぼで、稲作農家さんより稲刈り脱穀後の籾殻を無料で大量にいただけます。
　畑は元々田んぼで水はけが悪いため土壌改良目的で土の中にすき込みます。
　また種を蒔いた後、土の上に籾殻を蒔くことでマルチシートの代わりをしてくれると共に、芽生えた苗が雨に叩かれて傷むのを防いでくれます。

　子芋、キュウリ、ナス等、水を欲しがる野菜は土の乾燥に弱いため刈草を根元に敷いてあげていますが、実は土の乾燥防止だけが目的ではなく、土づくりも大きな目的の一つであります。
　NHKでも『緑肥』のメリットとして紹介されていましたが、有機栽培の原点ではないかと思います。

　キャベツ、小松菜、チンゲンサイ等、虫の被害に遭いやすい葉物野菜は左の写真の通り防虫ネットで覆って育てるて無農薬栽培にこだわっておりますが、それでも虫に食べられたり、青虫等が付いていることがあり無農薬栽培の限界を感じており、被害のひどい場合に限り食品成分生まれの殺虫剤（写真右）を使用させていただいています。

　トマトは大玉、中玉、ミニの3種類栽培しており、現在大玉とミニの収穫が最盛期となっておりますが、大玉は終わりかけた株も出かけております。

　キュウリ・ナスの収穫も最盛期となっておりますが、連日の猛暑で収量が減り始めており水遣りを頑張っておりますが追い付かない状況です。

　ピーマン類はシシトウ、伏見甘長とうがらし、万願寺とうがらし、ピーマン等を栽培しており、何れも収穫最盛期です。
　鷹の爪も栽培しております。

　オクラは収穫最盛期ですが、暑さに弱いズッキーニは連日の猛暑で変な形で商品価値の無いようなしな品しか収穫できず来年は予め日除けネットで覆わなければと考えております。
　画像はありませんが、ゴーヤの採れ出しました。

　ジャガイモはアンデスレッド、インカのめざめ、キタアカリ、グランドペチカ、シャドークイーン、男爵、十勝コガネ、ニシユタカ、ベニアカリ、北海コガネ、メークインの11品種を少しづつ栽培しており、全て収穫を終えて貯蔵しております。
　ニンニクは赤、ジャンボ、ホワイト6片、マイルドエックス、嘉定の5品種の収穫を終えました。
　今年は出来が良く余りそうなため黒ニンニクを作りお客様お届け時にサービスとしてお入れしております。

　画像は4/17に収穫した早生品種玉ネギで、中生の泉州黄、中晩生のサニーレッド、キークスも収穫を終えて風通しの良い日陰で掛けて保存しております。